Babos pulyka ragu

10 dkg fejtettbabot áztatás után puhára főzünk, közben 35 dkg pulyka apróhúst 1 db pulykamájjal, 2 db darabolt paradicsompaprikával olajon fonnyasztott hagymán fehérre pirítunk. Ráöntünk egy pohár vizet, megsózzuk, és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. Serpenyőbe öntjük a leszűrt babot, a hagymás pulykahúst, majd fedő nélkül néhány percig pirítjuk. Tejfölt adunk hozzá és készre főzzük. Petrezselyem zölddel és borssal ízesítjük, végül liszttel vékonyan behabarjuk. Apróra tört spagettivel tálaljuk.