Bújtatott krumplipüré

Egy kg krumpliból 10 dkg margarinnal és 2,5 dl tejjel pürét készítünk és mély tűzálló tálba tesszük. Sűrűn befedjük kolbászkarikákkal (füstölt az igazán jó). 5 dl tejet 6 tojással és liszttel kikeverünk és ráöntjük. Sütőben világosra sütjük.