Csirke tejben, vajban fürösztve

Csirkemellet lefejtünk a csontjáról, enyhén kiklopfoljuk, majd két napra fokhagymás tejbe áztatjuk (pácoljuk), hűvös helyen tartva (kamra, hűtőszekrény). Utána a tejből kivesszük, hagyjuk lecsepegni, majd lisztbe, tojásba és reszelt sajtba forgatjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, öntünk bele egy kevés tejet és a bepanírozott szeleteket beletesszük és sütőben világos pirosra sütjük. Köretnek rizibizit vagy zöldségköretet ajánlok.