Cukorbolsó leves

(Régebbi receptet közlök, hogy az is bekerüljön a köztudatba)

Elegendő mennyiségű vízben főzni kezdjük a kb. fél kilónyi zöldborsót (akár fagyasztottat is). Rakunk bele petrezselyem zöldet (nem túl apróra vágva), kevés sót. Amikor már jó zöldborsó illata van, de még nem főtt meg teljesen, lehúzzuk a tűzről, hogy ne legyen lobogó forró. Egy fél doboz tejfölt két-három teáskanál liszttel elkavarunk simára és a borsó levével felhígítva habarjuk be a levest. Visszatesszük főni.

Ízlés szerint további sót rakunk bele, valamint cukrot. Egy tojást sűrűre kavarunk 3-4 teáskanál liszttel, és a forrásban lévő levesbe, kiskanál segítségével begaluskázzuk. Amikor megfőtt, állni hagyjuk a levest és étkezés előtt újra melegítjük. Melegen ajánljuk, jó étvággyal fogyasztjuk.