Gyöngyös fokhagymás zsíron

Hozzávalók: 1 gyöngyös, 10 gerezd fokhagyma, 10-15 dkg zsír.

A gyöngyös fejét, lábát eldobjuk. A levesben főzzük az eldarabolt gyöngyöst. Az aprólékja ott marad, a mellehúsát, hátát, combokat átsütjük fokhagymás zsírban. (A zsírba karikára szeltük a fokhagymagerezdeket, kevés vizet is öntöttünk előbb hozzá.)