Gyümölcssaláta tejszínes túrókrémmel

Legalább négy féle idénygyümölcsöt apróra darabolunk egy pudingos tálkába, vagy gyümölcskehelybe. 3 tojássárgáját kikeverünk 10 dkg porcukorral, ½ citrom levével és reszelt héjával. A tojásfehérjéket simára keverjük 4 púpozott evőkanál áttört tehéntúróval, majd összekeverjük a kikevert tojássárgákkal. Két dl tejszínből kemény habot verünk, a krémhez vegyítjük. A gyümölcsökre halmozzuk a túrókrémet, tetejét egy-egy darabka gyümölccsel díszítjük és fogyasztásig hűtőbe tesszük.