Rántott padlizsán

A padlizsánt héjától megtisztítjuk, hosszában fél cm-es szeletekre vágjuk, besózzuk. Fél órát állni hagyjuk, majd lemossuk, törlő ruhával megszárogatjuk, majd panírozzuk, kisütjük. Hasábburgonyával és valami savanyúsággal kiválló főétel.