Spenót többféle módon

1. A megmosott, erezetétől megtisztított spenótot apróra vagdaljuk. Áttört fokhagymát olajon kicsit megpörkölünk, majd egy kevés lisztet teszünk bele és világos rántást csinálunk belőle. A feldarabolt spenótot rátesszük és egy kevés vízzel felöntjük, cukorral, sóval ízesítjük. Esetleg egy kevés ecetet is teszünk bele. Kavargatjuk, amíg fel nem rotyog, majd tejet vagy tejfölt teszünk bele és újból felrottyantjuk.

2. A megmosott spenótleveleket kuktafazékban kis vízzel, sóval megfőzzük. A

felesleges levet leöntjük róla, majd fokhagyma gerezdet, kis cukrot teszünk bele, valamint egy tejben megáztatott zsemlét. Az egészet mixerrel simára dolgozzuk. Tehetünk bele tejfölös habarást, és meg egyszer felrottyantjuk.

3. Az előző recept, de fokhagyma helyett szerecsendiót reszelünk bele.

4. Amíg a spenót igen zsenge, érdemes az előző receptek egyikét egyszer úgy is csinálni, hogy csak éppen egyszer megrottyantjuk: így szép élénk zöld színe marad.

5. Aki a "vastag" főzeléket szereti, az habarás helyett komolyabb rántást tehet bele. (Pl. 1. receptnél)

A spenót mellé jól illik a