Sült kelbimbó

A kelbimbót sós vízben puhára főzzük. Közben szalonnát pirítunk, a tepertőt kiszedjük a zsírjából. A megfőtt kelbimbókat tűzálló tálba tesszük, megöntözzük a zsírral. A töpörtyűt elkeverjük egy doboz tejföllel és ráöntjük a kelbimbóra. Sütőben a tetejét pirosra sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.