Tojásos tök

Egy tököt megtisztítunk és kisebb kockákra vágjuk. Apróra vágott vöröshagymát olajban megfonnyasztunk, megszórjuk pirospaprikával és kevéske majoránnával, majd felerisztjük 2-3 evőkanál vízzel. Beletesszük a kockára vágott tököt, megsózzuk és mindig kevés vizet töltve hozzá puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Tálalás előtt ráütünk tojásokat és óvatosan elkeverjük, hogy a tök ne törjön össze, de a tojás márványos legyen. Sült burgonyával tálaljuk.