Túrógombóc

Hozzávalók: 50 dkg túró, 3 tojás, 5 dkg vaj, 25 dkg grízes liszt, 20 dkg zsemlemorzsa, 2 dl tejföl.

A szitán áttört tehéntúrót összekeverjük a tojással, 1 evőkanál tejföllel, 1 kávéskanál sóval, grízes liszttel. Pihentetjük. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle és lobogó sós vízben kifőzzük. Egy tálban tejföllel elkevert olvasztott vajban megforgatjuk és zsírban pirított zsemlemorzsával meghintjük. Cukrot is szórhatunk rá.