Túrókrémes főtt burgonya

1 kg héjában főtt burgonya, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 10 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor snidling (vagy helyette lilahagyma), esetleg kapor, fehérbors, só.

Amíg a burgonya fő, a tehéntúrót áttöröm és az olvasztott, de már lehűlt vajjal habos krémmé keverem. A túrós masszát két részre osztom: az egyik részbe beledolgozom a megtisztított és összezúzott fokhagymát, kevés sóval és az aprított hagymával ízesítem. A másik részt kaporral, sóval ízesítem. A burgonyákat meghámozom és hosszába kettévágom, tepsibe helyezem a lapos felével felfelé. A burgonyákat felváltva vastagon bekenem a két krémmel, majd annyi időre (tálalás előtt) beteszem a sütőbe, hogy a krém megolvadjon és színesedni kezdjen.

Önálló vacsora-ételnek is jó, de pl. oldalas mellé garnírungnak is.