Zöldséges marha szeletek

1 kg marhahúst (pl. combot) szeletekre vágunk. Teflon tepsi alját kibéleljük 30 dkg füstölt szalonna egy részével. Ráfektetjük a szeleteket, majd 2 nagyobb petrezselyemgyökeret, 2 nagyobb sárgarépát, 1 zellert, 2 nagy fej hagymát vékony szeletekre vágva beborítjuk a szeleteket, közéje téve a maradék szalonnát. 1 kiskanál kakukkfűvel, őrölt feketeborssal, sóval és chili paprikával ízesítjük. Alája töltünk 1 liter száraz vörösbort. Befóliázzuk és 1,5 órát sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.